孕妇春天吃什么菜好？

孕妇可以吃香椿炒鸡蛋。香椿具有增进食欲、清热解毒、养颜美容等作用。此外，鸡蛋含有大量的维生素和蛋白质。所以孕期吃一些香椿炒鸡蛋，有很好的滋阴润燥的作用。

此外，香椿还有抗菌消炎的作用。如香椿汤对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制作用。还具有杀虫作用，可用于治疗蛔虫病、癣疮、疥疮、疔疮等疾病。而且香椿叶泡水可以提神醒脑，利尿，有助于缓解春困。

健康提示:香椿一定要用热水焯一下再吃，因为香椿的毒性很小。用热水煮可以溶解有毒部分，避免对身体的伤害。在食用方式上，可以将香椿搭配鸡蛋、肉馅，既补充了蔬菜又有蛋白质，使营养更加均衡。