将紫甘蓝与海蜇皮混合的方法

紫甘蓝又甜又脆，有一种特殊的香味。海蜇皮脆韧，味道咸鲜。以紫甘蓝和海蜇皮为辅料，加入白糖和醋，混合在一起做成凉菜，咸甜适中，脆爽可口，清香扑鼻，消食开胃。下面是紫甘蓝和海蜇皮的搭配方法。

工具/材料:紫甘蓝150g，海蜇皮200g，香菜适量。

大蒜、干辣椒、糖、醋、味精、香油、油。

01海蜇皮用清水洗净切丝。用水浸泡去除咸味(浸泡两个小时以上)，然后用水清洗，控制水分。

紫甘蓝用清水洗净，控干水分，切丝。

香菜洗净，控干水分，切段。

红干辣椒用清水洗净，控干水分，切丝。大蒜去皮，用清水洗净，控干水分，切成粉。

在锅里加热油。当油七八成热时，关火。稍微凉一点后，倒入剁碎的红椒干碗里，炸入辣椒油。

将海蜇丝、紫甘蓝丝、蒜末放入碗中，加入一勺糖、一勺醋、味精(不加盐)拌匀。

加入炸好的辣椒油和香油，拌匀。

最后加入香菜拌匀。