做椰子面包

制作椰子面包制作椰子面包制作满屋飘香、质地细腻、无杂质的椰子面包，首先要选对椰子面包的材料，掌握椰子面包的制作方法，还需要了解一些椰子面包的烹饪技巧。现在我将分享椰子面包的制作。

制作椰子面包1

椰子面包的配料

主要面包材料

两个鸡蛋

牛奶220-230毫升

40克糖

500克高筋面粉

酵母5g

佐料

适量椰丝

适量的粗糖

蛋黄1个

椰子面包的做法

步骤1:先把鸡蛋、牛奶、白糖放入面包机。

第二步，加入高筋面粉，挖个小洞，用酵母粉埋起来。

第三步，把面包机调到和面程序。

第四步，将黄油放入面包机，混合面团，程序结束后等待发酵。

第五步，发酵大概1小时就可以完成，这里的温度大概是25度。

第六步，调好糖和椰丝。

第七步，面团排气定型，分成16份，50克左右。

第八步:将面团擀成舌状，铺上糖椰丝，卷起来。

第九步，所有东西一分为二，放入椰汁糖中，卷起来。

步骤10:烤盘垫上油纸，取出面包胚，向下切。

步骤11。等待二次发酵约15分钟。看啊！小胖子太可爱了。

步骤12:烤箱预热5分钟160度。用蛋黄水刷面包胚。

步骤13，放入烤箱160度烤40分钟。用锡纸盖住中间，防止表面烧焦。

步骤14:完成色、香、味俱佳的椰丝面包。

步骤15，椰香四溢！

步骤16，很软，请拿一个！

椰子面包的烹饪技巧

1，面团制作的时间与温度、湿度密切相关，温度、湿度会直接影响面团制作的时间。看面团发酵到两倍大的时候。

2、烤箱的火候不同，所以烘烤时间根据自己的烤箱来定。

制作椰子面包2馅料:

蛋液90g，糖25g，低粉9g，玉米淀粉9g，椰粉1/2小勺，椰汁180g。

面团材料:

高面粉280g，糖40g，盐1/4小勺，蛋液30g，牛奶180g，酵母4.5g，黄油30g。

生产方法:

1、馅料制作:鸡蛋打散后，加入细砂糖搅拌均匀。(不要送走，需要搅拌均匀，否则加粉后会搅拌不均匀。)

2.加入过筛后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

3.将椰子汁煮至微沸。

4.将椰子汁一点一点地加入蛋糊中，边加入边搅拌，直到椰子汁全部加入，搅拌均匀，过筛。

5.将过筛后的液体用小火慢煮，边煮边搅拌至粘稠。

6.用保鲜膜盖住准备好的馅料表面，防止结壳，冷却备用。使用前搅拌均匀。

7.将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团。

8.将常温软化的黄油掰成小块加入面团中，揉搓至面团能拉出薄膜，进行基础发酵至2.5倍大小。

9.将发酵好的面团排气，分成8份，搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

10，松弛的面团再次压扁排气，裹上椰蓉馅密封。

11.围成一个圈，用手掌压平，用刀切出花瓣的形状。

12，中间不要切。

13，排入烤盘。放在温暖潮湿的地方进行最后发酵，直到2.5倍大。

14预热，180烤箱5-8分钟。将发酵好的面包表面刷上鸡蛋和奶液，放入烤箱中层15分钟。上色后用锡纸把面包盖上。