有哪些辣的菜？

常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、虾、鱼、腊肉、里脊肉、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛丸、鸽子肉等。不常见的有蛙肉和牛蛙肉。，可以煮成麻辣烫。

蔬菜

蔬菜的品种可以更丰富，如大白菜、油麦菜、香菜、木耳、香菇、冬瓜、萝卜、海带、莲藕片、薯片、娃娃菜、莴笋片、菜花、紫甘蓝、金针菇、黄花菜、豆芽、韭菜、小青菜、紫甘蓝、山药、菊花、空心菜。当然，还有一些常见的蔬菜是不经常出现在麻辣烫里的，比如豆角、蒜薹。这些蔬菜不好煮，不好吃，一般不会经常出现在麻辣烫里。

3.海味

海鲜种类繁多，有海虾、螃蟹、贝类、皮皮虾、鲍鱼、牡蛎、海鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、田螺、田螺等。现在一些麻辣烫加盟商在玩麻辣烫做海鲜。

4.其他人

豆面制品和主食种类相对较少。豆粉制品主要有豆皮、豆腐、千张豆腐干、豆腐干、冻豆腐、粉丝、粉条、土豆粉等。主食的品种应该说是最少的。一般有面条，方便面，饺子，油条等等。