暑热养生食谱介绍

(1)食材:新鲜绿豆芽500克，胡椒粉少许，植物油，白醋，盐，味精。

(2)做法:豆芽洗净，沥干水分，油锅烧热，将花椒放入锅中，煮出香味。将豆芽翻炒几下，倒入白醋继续翻炒几分钟。出锅时加盐和味精，即可食用。

(3)功效:清热解毒，治疮疡。

2、素面烩面筋:

(1)食材:水面筋500g，葱、姜、盐、淀粉、植物油、味精各适量。

(2)做法:将水面筋切片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋放入锅中，炒至焦黄，放入葱、姜翻炒几分钟，放入一碗水，加盐，面筋熟时放入味精，用淀粉勾芡，使汤汁清澈。

(3)功效:解热、除烦、解渴。

3.素食炒豆皮:

(1)食材:豆皮两片，植物油，盐，葱，味精。

(2)做法:豆皮切丝，葱洗净切丝。将油锅加热至六成热，将洋葱丝放入锅中，煮出香味。将豆皮丝放入锅中翻炒，然后加盐，翻炒几分钟，再加入味精，撒上香油，炒匀。

(3)功效:补虚止汗。适用于多汗、自汗、盗汗。