魔芋要煮多久？

如果用于凉拌，由于没有后续的加热过程，热烫时需要将凉拌前的魔芋完全煮熟。一般来说，焯一下大概需要2-3分钟。

如果是油炸的，你只需要焯一小会儿就可以去掉苦味。一般来说，热烫大约是1分钟。如果时间太长，魔芋的外层皮层会收缩，口感会变得坚硬，不利于后续调味料的进入，难以入味。