饺子刚煮好就裂开了怎么办？一煮就裂了怎么办？

1.大概是因为饺子煮的时候是冷冻的，但是只要掌握了正确的烹饪方法，即使是冷冻的饺子也是可以做到不碎不烂的。

2.做速冻饺子其实很简单。把它们拿出来，在室温下解冻一会儿。一般来说，解冻它们只需要五到十分钟。然后将解冻后的饺子倒入开水中煮熟，用勺子朝一个方向搅拌。

3.等锅里的水再次沸腾后，把火调成小火，往锅里倒适量的凉水继续煮。重复以上操作，等锅里的水烧开两三次，饺子就差不多熟了。