大虾怎么蒸？

你蒸的大虾没有别人的好看。你只是比别人少做了这一步。蒜蓉蒸大虾是大家都很喜欢的一道菜。大虾清淡可口，蒜味十足。粉丝吸收了大虾的鲜味，让它们更美味。有朋友做了这道菜，蒸了以后大虾变歪了，没有样子。其实这道菜很好做。你只是比别人少走了一步，我教你一招。蒸大虾的时候可以多做一步。虾很好吃，也很漂亮。看看我是怎么做这道菜的，下次你会做得更好。

蒜蓉粉丝蒸大虾

材料:大虾10，粉条1，红辣椒2个，油适量，蒸鱼酱油2汤匙，蒜1，

练习:

1.把大虾的须、枪、脚剪掉，用牙签从大虾背上第三节挑出虾线。

2.将粉丝浸泡在温水中，直到变软。

3.大蒜切碎，红辣椒切成辣椒圈

4.用刀切大虾的背部，不要穿过，或者在厨房里切。

5.然后翻过来两边压，压平，再用刀划几下。你的蒸大虾没有别人的好看，而且是扭来扭去的，但是省略了这一步，这样蒸完大虾就不会扭了，剩下的就照样做了。把粉丝铺在盘子里，把大虾放在粉丝上。

6.锅中加入少许油，放入一半蒜末，小火煸炒出香味，倒入蒸鱼酱油，翻炒均匀，关火，放入另一半蒜末拌匀。

7.将炒好的蒜均匀的倒在虾仁上。

8.蒸锅加水烧开，将盛有虾的盘子放入蒸锅隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，闷2分钟。

9.取出盘子，在每只虾上放2个辣椒圈，热锅放油，将热油浇在辣椒和蒜上，一盘美味的大虾就做好了。

小贴士:炒一半大蒜，然后放另一半。大蒜香味十足，味道更好。切虾筋。如果不切，蒸出来的大虾会变形，看起来很丑。蒸好后不要马上开盖，炖2分钟再拿出来。如果不喜欢放红辣椒，也可以切成葱花代替。