杂酱面怎么做?需要什么材料?

中华炸酱面

1。先买一袋干黄酱(一小袋就够了,如果两个人的话)

2。回家把干了的黄酱倒出来(看你的胃口)放在碗里。然后用水(生水就够了)

慢慢搅拌均匀

3。把肉切成丁(最好有点肥香)。立方体越小越好?nbsp将洋葱切成粉末,放在一边。

4。加热油锅,倒油。多少取决于你的喜好。当然不能太少,不然会粘锅。

5。油热了,放入肉丁翻炒。

6。肉丁8熟了,把准备好的酱料倒入锅中。这时候应该把火调成小火。

7。小火慢煮酱汁,用锅铲不断搅拌,避免粘锅。同时根据酱料的稠厚,加入适量的水。

8。将葱花倒入锅中,将两个鸡蛋(将两个鸡蛋放在半袋干黄酱中更合适)打入酱中。

用抹刀搅拌均匀。

9。待酱料飘香,颜色变成鲜黄色时关火,将酱料出锅。酱汁煮的时间越长越好。

因为可以把黄酱里的油挤出来)

10。如果吃不到酱(煮)就放在碗里,盖上保鲜膜放冰箱保存。下次吃吧。

最好不要放在露天,以免掉毛。

注意:千万不要在酱里放盐!!!因为酱本身是咸的。

以上是酱的方法。以下是做菜的方法:

1。黄瓜洗净切丝备用。

2。黄花和木耳用水泡后备用。鸡蛋和西红柿备用。

3。绿豆芽和芹菜焯一下备用。

4。把锅放在火上,用一点油加热。把鸡蛋放在锅里(一个就够了),把鸡蛋炒熟。

。加入切成几瓣的西红柿,滑锅(这也是为了有汤和清口),然后加入发育良好的黄花和

木耳放少许盐。因为酱会咸,所以所有菜都要清淡!

最后,面条煮好后,可以拌酱,随意放自己喜欢的菜。一碗美味的

炸酱面出来了!

注意:可以在碗里的面条里放一点面汤。因为手工面端上来之后会比较。

粘在一起,一点点汤汁会更顺滑,更容易混合。