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准备材料:鸡蛋5个，低筋面粉85g，糖70g，1g盐，玉米油50g，水50g，白醋几滴。

1.首先，从冷藏的鸡蛋中分离出蛋清和蛋黄，如下图所示:

2.然后在蛋黄中加入盐、油、水和20g糖，搅拌均匀，如下图所示:

3.筛入低筋面粉，搅拌至光滑，如下图所示:

4.在蛋清中加入几滴白醋，分几次加入白糖，打发走，如下图:

5.将部分蛋清放入蛋黄糊中，倒回蛋清中，均匀切开，如下图所示:

6.倒入8英寸的模具中，抖落气泡，如下图所示:

7.然后烤箱135度烤30分钟，再150度烤30分钟，如下图:

8.烘焙后立即退开，如下图所示:

9.冷却脱模后即可食用，如下图所示: