南瓜苗的功效、作用及食用方法

南瓜经常吃，但很少听说南瓜苗。南瓜苗很轻，很好吃。经常食用有一定的清热泻火、活血化瘀的功效，一般人都可以食用。那么我们来了解一下南瓜苗的功效和作用吧。

南瓜苗的功效和作用

1，泌尿系结石的治疗

南瓜苗对治疗泌尿系结石(对于小的稳定型结石)有一定的效果

2.治疗虚弱和内热

南瓜苗汁对治疗疲劳和内热有效。南瓜苗味甘苦，微寒无毒。具有清肺热、和胃通络的功效。可用于治疗肺结核低热、咳嗽、扁桃体炎、视物模糊、肠热便秘等。

3.治疗高血压

对肝阳上亢引起的高血压有一定疗效。对于肥胖引起的高血压，可以减肥。其他类型的高血压，请遵医嘱。

4.戒烟

将适量南瓜苗洗净切碎，捣碎取汁，加适量红糖，开水冲泡，以备后人食用。或者适量的南瓜苗干，一次煎一碗汤加适量的红糖。它能镇静神经，排除尼古丁。但是坚持住。

南瓜苗怎么吃

油炸南瓜苗

配料:南瓜苗、大蒜、花椒、胡椒、植物油；

练习:

1、南瓜苗清洗干净，撕下叶子，撕掉苗上的绒毛，去掉老茎，保留苗上的须须；

2、用水清洗干净，掰成小块。用水清洗叶子的同时，轻轻揉搓，去除绒毛。大蒜切片，辣椒切丁；

3.锅热后倒入油，放入蒜片和辣椒丁炒香；

4.然后倒入南瓜苗和叶子不断翻炒；

5、炒至苗叶软碎，加盐和少许胡椒粉炒匀。

笋干炒南瓜苗

配料:南瓜苗、笋干、油；

练习:

1.将笋干提前泡发，剪短。南瓜苗去经脉，剪短；

2.取锅，放油，翻炒南瓜苗，不停翻炒；

3.加入笋干，一起翻炒；

4.最后加一点水翻炒。

汤南瓜苗

食材:南瓜苗、蒜、姜、皮蛋块；

练习:

1.将南瓜苗的老筋撕下挑小块，用开水烫两分钟，捞起放入容器中备用；

2.炒锅放油，油热时放入蒜片、姜片，翻炒至表面微黄；

3.加入一碗清水(如果有肉汤最好)，中间加入皮蛋(也可以加入火腿肠)，煮三分钟左右出锅。

南瓜苗适宜人群

一般来说，炒南瓜苗一般人群都可以吃，是大众化的食品。特别适合肥胖者、糖尿病患者和胃病患者食用。

糖尿病人的血液中含有高浓度的葡萄糖，从人体泌尿系统的产物尿中排除，进而出现多饮、多尿、多食、消瘦、头晕、乏力等症状。平时饮食中禁止摄入过多的糖和碳水化合物，南瓜苗中含有高纤维食物，可以促进人体新陈代谢。南瓜苗和南瓜一样，含有丰富的钴，具有造血功能，并参与维生素B的合成，维生素B是胰岛细胞降低人体血糖的必需元素。因此，油炸南瓜苗适合糖尿病患者食用。

肥胖者也适合吃炒南瓜苗。每100克南瓜藤中的粗纤维占26% ~ 32%，即26 ~ 32克。这些粗纤维可以清洁我们的肠道，促进消化，带出多余的水分和盐分。而果胶还具有很好的吸附性，可以粘合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质，从而起到减肥的作用。

南瓜苗中含有的果胶可以保护胃肠黏膜，避免粗糙坚硬的食物对肠道的刺激，还可以促进胃溃疡的愈合。再者，因为南瓜苗可以促进消化，也有助于清空肠胃，减轻肠胃负担，益胃。