如何做出美味的鱼香茄子

一个圆形茄子

一个胡椒

适量的植物油

豆瓣酱适量

适量的盐

适量的糖

醋适量

黄酱适量

中等油耗

蒜末适量

好吃~鱼香茄子怎么做？

先将茄子去根，清洗干净，切成滚刀块，放在盘子里备用。

取一个小碟子，放两勺郫县豆瓣酱进去。

然后加入醋、黄酱、耗油、白糖，搅拌均匀备用。

将配料辣椒切成丁，放在一个小碟子里备用，然后将2-3瓣大蒜切成粉末，放在小蝶。

准备工作完成后，开始下一步的烹饪。锅中倒入适量油至六成熟，放入切好的茄子翻炒。

继续在锅里翻动茄子，边煎边加水，直到所有的茄子都变软。

等茄子软了，就可以进行下一步了。

将准备好的辣椒丁放入锅中翻炒，翻炒至均匀。

然后加入调好的酱料和盐翻炒均匀。

烹饪前加入蒜末。

翻炒均匀。

拿起锅，把盘子装满。