正宗酥肉馅饼做法

主要步骤:在面粉中加入温水，形成柔软适中的面团，加入盐、酱油、胡椒粉和葱花拌匀，用刀两面切开，然后把两面对折，在炒锅中加入少许油，锅热时把饼放进去，用中低火煎至两面金黄，然后取出。

酥肉馅饼是老少皆宜的好产品，在面食行业的销量非常大。因其外嫩、营养多汁、种类繁多，成为南北方人喜爱的食品之一。在家怎么做这么好吃的？来看看正宗的脆皮肉饼吧。

详情01我们先把面团拌好，面粉300g，盐3g，温水170ml。用手揉面。这个面团比较软，基本揉好后10分钟就可以醒了。10分钟后顺利揉面，揉面会非常轻松。在揉好的面团表面抹一层食用油后，醒发2小时。这一步主要是让它更有延展性，让面团更薄。

这是我提前做好的肉末。加入一把葱花，一勺酱油，一点胡椒粉和一勺盐，拌匀调味，朝一个方向搅拌。

包一大勺肉馅，像包包子一样包好，在收口处捏紧，轻轻一压，绿胚就做好了。这个蛋糕特别软，轻轻一压就好，全好了再放松5分钟。

锅预热，刷油，放入面包，表面刷一层食用油，中小火慢烤，勤翻面，烤至两面金黄，面团微鼓，即可出锅。

诱人的酥肉馅饼做好了。外皮薄脆，肉质细嫩多汁。咬一口真的很香。喜欢面食的朋友，赶紧试试吧。