糊蟹粥的做法

材料

“奶油蟹1斤”、“洋葱1/2”、“白米饭1.5杯”、“水1500cc”、“盐适量”、“黑胡椒少许”、“青菜适量”

工作方法

1:将蟹块洗净，先用橄榄油炒洋葱，再放入蟹块炒至变红。

2:香锅煸炒，加水烧开，放入白米饭煮至成粥，再放入蟹爪、蟹壳，以粥底入味。做饭的时候记得用文火，不然容易烧糊锅底。

3: 10粥快吃完前分钟，把蟹身加入四块，一小时左右粥就完全熟了，然后在蟹粥里加入适量的蔬菜，直到滚起来。想的话可以自己加黑胡椒。

4:登登登登！美味的蟹粥就做好了！

奶油蟹粥的方法二

材料

奶油蟹1，刀额新对虾10，大米100g，姜，葱，料酒，盐，香油。

工作方法

1.提前准备好食材

喋喋不休:螃蟹一定要新鲜。死蟹、将死蟹对人体有害，不宜食用。

2.将大米洗净，倒入清水中，用电饭锅煮。

说说吧:煮粥的水肯定多，一会儿就放砂锅里了。水太少会干，粥也不好吃。煮粥的时候不要中途加水。最好一次补充足够的水分。

3.刷~刷，用刷子刷三疣梭子蟹的脚和腹部。

喋喋不休:螃蟹的脚和腹部容易藏污纳垢，藏污纳垢，一定要认真洗干净。

4.洗好的螃蟹去除内脏很重要。

谈:吃螃蟹要分四部分:一是去腮，形似眉毛，呈条状排列在蟹身两侧；二、除胃外，位于蟹谷前半部，靠近蟹黄，形似三角小包；三核，位于蟹黄或蟹油中间，呈六角形，不易识别；四出肠，位于蟹肚脐中间，呈条状这四样东西含有大量的细菌、病毒、污垢，必须消灭。

5.洗干净的螃蟹可以马上腌制。

6.将梭子蟹用料酒、盐、姜片、葱段腌制15分钟，去除腥味。

7.把洋葱切成花

8.用刀沿刀额新对虾背部中心切开，去除虾线，清洗干净。

9.将煮好的粥倒入砂锅继续煮，滴1-2滴香油，边煮边用木勺搅拌，防止粘锅。

喋喋不休:煮粥的时候滴两滴香油，可以让粥更香，起到锦上添花的作用。

10.然后加入腌制好的三疣梭子蟹继续煮10分钟，继续搅拌。

11.当三疣梭子蟹颜色变红时，放入洗净的刀额新对虾，与螃蟹一起煮8分钟。

12.烹饪前加入适量的盐调味。

13.最后撒上葱花。

15.一锅热气腾腾好吃的海鲜粥就可以了。迫不及待想喝了？