开小吃店的流程？

首先你要明白，你做的零食是针对那些消费者的。然后根据你了解的客源分析，很明显你是开小吃店的。然后，你做的零食价格一定不能定的很高。只有那些上班族和学生下班或者放学的时候才买。所以，你可以在学校、公司、商场附近开一家小吃店。商场里的人也通勤，需要吃饭。当这些外部问题解决后，我们再来看内部问题。当然首先是你的店铺装修。眼睛舒服了，心里也就舒服了。店铺不一定要大，但一定要干净整洁，让人耳目一新。千万不要做太豪华的装修。记住，你开的是小吃店，不是高档餐厅！最后，关于如何经营一家小吃店，要制定一套完整的营销策略。千万不要什么都没准备就带着武器上战场。这是最危险的举动。

如何开一家小吃店？准备工作/即将开始工作

开业之初，尽量多做一些小吃，满足顾客的不同需求，多听听反馈，再推出主打产品，最好是1或2种有特殊口味的小吃，这样店铺才有独特优势。同时，店主可以在店内对购买的原料进行宣传，让顾客知道店内出售的零食都是用质量合格的原料制成的，让顾客放心购买。

小吃应根据当地经济水平合理定价:一般大中城市可将价格定在5-10元/份，消费水平相对较差的地方可实行3-7元/份的定价模式，特殊产品可适当提高定价。在保证产品质量的同时，也要有几款薄利多销的产品来平衡销量。在经营过程中，要根据销售情况随时调整口味，保证销量。创业初期，人们可以通过免费试吃、买二赠一的方式聚集人气。由于零食是日常消费品，需求量很大。创业者只要能保持产品质量和店员良好的服务态度，客户稳定后，几乎不需要推广，也能保持源源不断的客户购买。

特色小吃风味独特，价格实惠，所以中国市场上有很多小吃店。特色小吃酒吧的经营方式有很多种，其中服务质量是餐饮业的重要指标，包括店内的卫生、服务条款、店员的精神面貌等，都是留住顾客的重要因素。因此，店主应该加强对店员的培训。

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如何开一家小吃店？关键步

客户定位

小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位是老少皆宜。

位置选择

只要人多就行。最好位于商业区，大型市场附近，电影院旁边，工业区宿舍群，写字楼等。客运站、码头、饭店附近不适合，因为这些地区的店铺租金高，人来人往，不饿，无意光顾小吃店。

商店布局

最基本的是干净明亮，窗户明亮。花很多钱装修店面是完全没有必要的。顾客在吃小吃的时候，很少会关注门面的豪华，他们更关心的是食物的味道、营养和卫生。只要小吃质量达标，店面干净漂亮，就不会有生意。小吃店要比其他小店更注重卫生和清洁，这样顾客看着餐具就会觉得舒服，觉得这家店干净到可以再出名。店内应配有可容纳15人的桌椅，面积约30平米以上。

四

价格变化

价格方面，最好适应大众化的价格，价格在2 ~ 5元左右，不要搞“搭配”，否则容易引起不满。在品种上，不要贪多求全，只要有沙县小吃常见的品种就行，比如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤菜等等。

开业必备的设备有桌椅碗勺，厨具，原料，消毒碗等等。资金有限的可以自己当哥们，或者找父母亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备设备，一定不能省。