油炸臭豆腐的美味方法

走在街上会闻到一股臭味，所以大家应该都知道那是什么，那就是臭豆腐。不过臭豆腐应该是很多人的最爱，只是有些人接受不了臭豆腐的味道，太难闻了。怎么做？油炸臭豆腐需要一些酱料来使它味道更好。让我们来看看油炸臭豆腐酱。

臭豆腐闻起来很臭，但是吃起来很好吃。世界上的人应该都知道，但还是有很多人没有吃过臭豆腐，也没有勇气去吃。油炸臭豆腐需要一种酱。再来看看炸臭豆腐的酱料。

油炸臭豆腐酱

材料

A.酱油5大勺，生抽3大勺，蒜末1大勺，糖1大勺，味精1小勺，辣椒酱1/2小勺。

工作方法

将所有材料放入容器中，搅拌均匀。

酱油炒臭豆腐

材料

臭豆腐，孜然粉，海鲜酱，李锦记XO酱

工作方法

1.大火烧热一锅油后，放下臭豆腐，炸至臭豆腐中间鼓起，两边有金黄色的外壳，即可捞起。

2.撒孜然粉，铺上海鲜酱。

3.最后叠三块臭豆腐，插牙签，加一点李锦记XO酱。

技巧

家里炸的臭豆腐串卫生，海鲜酱不辣，适合孩子口味。吃太多油炸臭豆腐对身体不好。吃臭豆腐的时候，吃富含VC的新鲜蔬果。

油炸发酵豆腐

闻起来臭，吃起来香，外嫩里辣。

材料

材料:北豆腐1000g，

调料:植物油100g，辣椒油50g，酱油50g，味精2g，香油25g。

工作方法

1.将皂矾放入桶中，然后倒入开水用棍子搅拌，再放入豆腐，浸泡2小时，然后取出放凉；

2.再放入盐水中，主要看胚胎的硬度。硬的可以多泡，轻的可以少泡一点时间；

3.取出卤水，用凉开水洗净，放入筛子中沥干水分，保留洗净的水继续洗，水浓时倒入卤水中；

4.辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤调成汁；

5.将油烧开，将腌制好的豆腐一个一个放入油锅中，炸5分钟左右，内部变嫩时捞出；

6.沥干油后，放在盘子里，用筷子在每块豆腐中间戳一个眼。将混合好的麻辣油汁搅拌均匀，倒入豆腐眼。

你应该对油炸臭豆腐酱有所了解。无论哪里的油炸臭豆腐，只要有小吃，就会看到，远远的就会闻到一股难闻的味道。不用问，就是臭豆腐。如果你没吃过臭豆腐，那就放手去试试它的味道吧。很好吃。