泥鳅可以炒着吃吗？

准备材料

泥鳅:250g，鸡蛋:1，面粉:65g，油:适量，盐:1勺，料酒:1勺，姜:适量。

1.准备泥鳅，清洗干净。

2、加入盐、料酒和姜丝，拌匀腌制。

3、加入一个鸡蛋，适量面粉，搅拌均匀，使面糊布满泥鳅。

4.锅中倒入适量食用油，油热后倒入泥鳅。

5、中火煎，煎至两面金黄。

6.完成。

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