酱猪蹄自制练习视频

材料:猪蹄两个、葱、姜一两、花椒少许、八角三个、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、香油少许。

步骤:

1.建议用户购买时将猪蹄切成小块。华盛顿州

2、锅中放水，葱、姜、料酒。烧开，放入猪蹄，2分钟后取出，放凉备用。

3.锅里倒油，放冰糖(冰糖是为了猪蹄颜色和亮度好)。冰糖冒泡变成暗黄色时，倒入猪蹄中。

4.用铲子不停搅拌，让每只猪蹄颜色均匀。

5、倒入生抽、老抽、少许料酒，继续翻炒。

6、翻炒均匀，倒入蚝油，放入姜片，翻炒。

7.锅中加水(以没过猪蹄为宜)，放入葱、花椒、八角。大火烧开，转最小火2小时，揭开锅盖，收火上汁，倒入香油拌匀。

8.完美。

参考以上内容？百度百科-酱猪蹄