洋姜怎么腌制才好吃？

配料:姜和胡椒。

调料:盐、胡椒和元稹糖。

详细步骤:

1，烧开一锅开水，放入干辣椒浸泡至水凉，泡菜坛洗净沥干备用。

2.水冷却后，加入盐和糖。需要更多的盐。糖和盐的比例是1: 3。将小米椒和鲜姜洗净，沥干水分。

3.将小米椒和鲜姜逐层放入缸中压实，慢慢倒入凉辣椒水。

4.最后在坛口加点盐(如果想姜酸的快可以省略这一步)倒入一瓶老北京二锅头(高度足够避免坛口盐霉)。

5.用保鲜膜封住坛口，在坛口边缘加些水。

6.盖上坛盖

7.储存在阴凉的地方，两周后开始食用。