如何保存云南牛肉干如何保存云南牛肉干

1.把修整好的牛肉钩挂在屋顶或院子里，暴晒九天，持续一个月左右，就成了牛肉干。这种牛肉干又软又韧，经过多年保存，质量不变。

2.牛肉干干需要冷冻保存，冷藏会坏，放在外面会杀死水分流失。请尽快吃冷冻食品。吃法很简单。切片，油炸。时间短而干，煎的时间长而脆。不要加盐，因为制作过程中已经加盐了。