大蒜娃娃菜怎么做？

食材/配料:娃娃菜2颗，1蒜，食用油少许，粉条50g，酱油2大勺，盐少许，1大勺蚝油，1大勺糖，小葱2根，小米椒3个。

1.娃娃菜洗干净后，切成两半，再切成6个小花瓣。提前放一把粉丝在温水里泡30分钟左右，几遍就软了。

2.将大蒜的一端去皮，切成细粉。最好用拔蒜器。蒜末需要切均匀。将切好的大蒜用冷水浸泡10分钟，然后用筛子过滤大蒜。

3.同时准备一个小碗，加入酱油、盐、糖和少许蚝油，混合搅拌均匀成汁，炒锅加入食用油，待油凉后直接放沥干的蒜。

4.放在火上，边加热边翻炒，慢慢就能闻到大蒜散发出来的淡淡香味。当你看到大蒜变色时，将准备好的汁液放入锅中。

5.烧开后关火，锅中加水，将娃娃菜焯水，捞出凉水擦干，装盘，放上粉丝，淋上蒜蓉酱，蒸10分钟，出锅，撒上葱花和小米辣。