牛心菜不焯水可以吗？

当然可以。根据百度的健康信息，白菜不含毒素，生吃不会中毒，可以不用水煮。白菜，又名莲花白、白菜、甘蓝等。，是一种稳产高产、抗逆性强、易栽培的蔬菜。白菜是两年生蔬菜，栽培面积大，供应期长，富含铁、钙等微量元素，深受消费者喜爱。