只有鸡蛋的鸡蛋汤的家常做法。

金黄的汤汁里全是鸡蛋，很诱人！

鸡蛋新鲜，葱花调味，别提多好吃了。

还吃了三碗，平时在家不怎么吃。

这次是专门用鸡汤做的，滴滴香浓~

准备配料

三个鸡蛋。

1升鸡汤

淀粉浆(60毫升淀粉和120毫升水)

3毫升芝麻油

2克盐

3克糖

一点白胡椒

切碎的大葱

少许香菜(切碎)

具体步骤

1

取一个锅，依次加入鸡汤、香油、盐、糖、白胡椒粉。

2

将锅开小火，倒入淀粉浆，边加边用勺子搅拌，观察汤汁的稠度是否适中(如果喜欢浓汤可以加点淀粉)。

三

将鸡蛋打在碗里，倒入锅中，用勺子轻轻搅拌。

四

汤浓时关火，撒上葱花和香菜。

对于吃货来说，葱花蛋羹是经典。

我能做的大概就是复制，

但也无法超越童年那碗蛋花汤。

加点肉末和蘑菇，味道更好！

黄瓜鸡蛋汤

原材料:

150g黄瓜，2个鸡蛋，少许胡萝卜，1/2茶匙盐(3g)，1茶匙油(5ml)。

练习:

1，黄瓜切块，鸡蛋散在碗里；

2.黄瓜切片切段，鸡蛋搅拌备用；

3.锅里放一点油和适量的水。水开后，倒入黄瓜片；

4.再次打开水后，倒入打碎的鸡蛋；

5.最后放几片胡萝卜片点缀，放适量盐。

6、放在碗里就可以吃了。

山西老灶鸡蛋汤的做法；

材料:

材料:鸡蛋2个，酒醅50克。

辅料:枸杞10片，糖5克，水适量。

捣碎鸡蛋做法:

1，准备原料

2、锅中加入适量的水烧开。

3.鸡蛋散了

4.玉米淀粉加水拌匀成水淀粉。

5.水开后，将蛋液慢慢均匀倒入锅中。

6.倒入土豆泥

7.如果不甜，可以加点糖。

8.再次煮沸后，加入水淀粉勾芡。

9.最后可以撒一些枸杞点缀。

10，出锅了

西红柿鸡蛋汤

材料:西红柿2个，鸡蛋2个，盐，香油，淀粉，小葱，胡椒粉。

练习:

1.将西红柿洗净，放入沸水中煮20秒，关火，将西红柿外面的薄皮剥掉，切成小块。

2.锅里放3碗水，放入番茄块煮一会儿，用盐和胡椒粉调味。

3.将干淀粉放入碗中放一勺水制成水淀粉，然后倒入汤锅中，搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中，放几滴水搅拌均匀，然后慢慢倒在汤锅的整个表面，切片时再搅拌一下，煮开后撒上葱花，关火，倒点香油搅拌均匀。

平菇鸡蛋汤

材料:平菇80g，鸡蛋1个，洋葱，淀粉，油，盐，香菜。

练习:

1.将鲜平菇洗净，撕成薄片，用开水烫一下，捞出；将洋葱和香菜切成小块；将鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许盐拌匀；用水将少许淀粉勾芡。

2.锅内热油，将平菇翻炒几下，倒入适量清水，加盐烧开，倒入水淀粉、蛋液、香菜碎，烧开后倒入香油。

酸辣鸡蛋汤是最常见的汤。去饭店吃饭或者在家做饭，喜欢一份酸辣的鸡蛋汤，酸酸的，爽口的，油腻的。就是很普通的汤，用料和做法都很简单。酸辣鸡蛋汤的制作方法如下:

1.打个鸡蛋，把一个西红柿切成块，切一把香菜备用。

2.锅里放一点油，烧热，炒西红柿。

3.加入半勺白糖，翻炒至番茄变软呈沙色。

4.加入一碗开水，烧开，一勺蚝油，一勺白胡椒，根据自己的口味加盐调味。

5.掰下几片干紫菜煮开，勾上适量水淀粉，让鸡蛋汤更好看。

6.紫菜完全烧开后，关火，从高处将打碎的蛋液倒入锅中，美丽的蛋花就形成了。

7.撒上香菜段，淋上少许香油，放上一勺香醋，酸辣的鸡蛋汤就可以出锅了。

8.发生了什么事?这个食谱很简单。虽然简单，但是吃起来酸爽，很家常。这是一个值得尝试的方法。