自制土豆饼的具体做法是什么？

先将土豆切块，入锅蒸熟，然后做成土豆泥，拌上肉馅，裹上淀粉和面包屑，入锅煎至两面金黄，然后取出。以下是如何制作土豆饼:

材料:土豆2个，猪肉120g，洋葱少许，鸡蛋1个，黑胡椒碎少许，酱油2汤匙，盐1茶匙，淀粉适量，面包糠适量。

首先，土豆被切成小块。切成小块的目的是让土豆熟得更快。

二、将切好的土豆放入蒸笼中，蒸约15分钟。

第三，把蒸好的土豆从蒸锅里拿出来。

第四，把瘦肉切成小块，和切碎的洋葱一起放入搅拌机。

5.加入黑胡椒、酱油、盐继续搅拌。一定要在调料和土豆泥中充分混合这些配料。

6.然后把土豆泥和肉末混合在一起，锅里放一点油，把土豆泥和肉末一起倒入锅里，小火熬到肉末变白。关火，让它冷却。

七、将土豆丸子分成大小合适，揉成圆形后压平，加入淀粉包裹均匀。

八、蘸蛋液，然后裹上面包屑，这样土豆饼就可以均匀的粘上面包屑，放油锅里炸。

九、锅里炸，油烧到筷子放入油锅发出“滋啦”声就可以了。中火煎至土豆饼金黄，沥干水分。

十、土豆饼制作完成。

注意事项:土豆蒸熟后，取出晾凉。用勺子压成土豆泥或者放在保鲜袋里用擀面杖碾碎。尽量不要烧水。水煮会导致土豆水分过多，难以成型。