大麦和红豆可以当食物吃吗？会胖吗？

一百克熟薏米中，热量约为123卡，总脂肪为钠盐0.44克，碳水化合物3毫克，膳食纤维28.22克，糖0.0038克，蛋白质2.26克，钙165433。

一百克熟红豆中，热量约为128卡，总脂肪0.1g，多不饱和脂肪酸0.021g，单不饱和脂肪酸0.009g，钠盐8mg，总碳水化合物24.77g，膳食纤维7.3g..

相比之下，每100克大米的热量是116卡，也就是十多卡，不用担心会发胖。

而大麦和红豆的好处是大米无法替代的。

红豆消肿减肥特效

红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化的作用。多吃可以防治脚肿，有减肥的功效。其生物碱可增加胃肠蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾脏疾病引起的水肿。吃红豆减肥可以让你的大腿和腰部有非常明显的曲线效果。

薏苡仁排毒瘦身美容

薏仁又叫薏苡仁、薏苡仁。薏苡仁营养价值高，被誉为“天下草中之王”。薏米营养丰富，含有薏仁油、薏仁脂肪、甾醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸以及维生素B1、碳水化合物等营养成分。具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

当然，米饭一般是当主食吃，很少和大麦、红豆一起吃，基本都是粥喝。粥的主要成分是水，红豆薏米粥的热量最多不会超过90卡/100克。所以正常吃米饭就不用担心发胖了。