红烧鲫鱼怎么做？

欧洲鲫鱼

第1条

佐料

油

适量的

盐

适量的

葱姜

适量的

蒜瓣

六

老抽

10毫升

淡酱油

20毫升

蕃茄酱

20克

烹饪酒

25毫升

精制糖

5克

水淀粉

适量的

蛋液

一点

步骤

1.鲫鱼去鳞，内脏洗净备用。

2.在鲫鱼两侧画一把花刀。

3.然后在鱼的两边抹点蛋液。

4.将油倒入锅中，将鲫鱼煎至出锅。

5.不要急着翻，等一会儿再抖锅，鱼能抖了，再翻，直到鱼两边微黄。

6.炒锅倒油，爆香葱、姜、蒜。

7.加入番茄酱。

8.将番茄酱炒香。

9.加入炸好的鲫鱼。

10.加入适量的水。

11.加入料酒。

12.加入酱油。

13.加酱油。

14.加糖

15.火烧起来的时候，可以用炒勺把汤浇在鱼上。

16.大火烧10-15分钟，汤半干。挑出洋葱和姜。

17.取出鱼，在汤中加入少许盐和鸡精，倒入水淀粉搅拌均匀。

18.然后把汤浇在鱼上。