在家炒牛肉的做法

材料:牛肉200g，青椒1，胡萝卜，姜片，菜籽油，蚝油，淀粉，黑胡椒，豆瓣酱。

步骤:

1.将食材洗净，切成小块。

2.牛肉片加适量淀粉拌匀。

3.加入蚝油、黑胡椒和菜籽油，用保鲜膜包好，腌制20分钟。

4、起油锅，倒入菜籽油，放入姜片炒香。倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，变色后捞起待用。

5、洗锅，再次倒入适量菜籽油，加入豆瓣酱，爆香后倒入胡萝卜翻炒。

6.然后加入青椒翻炒几下稍微变软。

7.倒入牛肉，继续快速翻炒约1分钟，最后用生粉勾芡。

8.成品。