大骨头炖酸菜的做法是怎样的？简单吗？

大骨头炖酸菜的做法比较好学。我们可以一起学习大骨头炖酸菜。煮熟后，非常好吃。现在想象我的口水流出来了。真的很漂亮。

我们可以先把买来的骨头和脊骨洗干净，放入锅里用冷水焯一下，放入葱、姜、料酒去腥，焯一下去血水，小火炖20分钟。在炖锅的时候，我们也没闲着，在这里做起了事情。我们可以先用清水把我们腌制的酸菜洗两遍，然后把水转干净备用。此时将猪骨出锅，控水至干，锅上油，放入焯过的骨头，再放入蒜、葱姜、花椒、十三香一勺，炒香，放入一勺生抽，炒香，放入一锅水。就这样盖上盖子吧，这样还是会有很多汤的。我们的汤很好。因为这个酸菜汤也好吃，把准备好的酸菜放进锅里，打散。然后加入一些干辣椒，盐，鸡精，调好味，扣上锅盖炖28分钟，然后打开锅盖就可以开灶了。其实很多人都喜欢吃这道菜。都喜欢吃酸菜炖猪骨蘸蒜泥酱。这道菜适合冬天吃。很好，可以驱寒。学的时候可以一起试试。

我们可以把买回来的大骨头直接从中间切掉，放入有冷水的锅里，加点料酒，煮几分钟，拿出来用清水洗干净，然后再换水，放入葱、姜、八角、干辣椒，煮开就好了。如果这个用高压锅压，大概要25分钟。在这段时间里，我们可以用尖刀把一整根酸菜切成均匀的丝，炖肉切好后，丢在清水里两次，然后把水拧干备用。多准备一些，再加点土豆粉条和大骨头。是时候了。我们来加酸菜，加粉条，加精盐。为什么后来要加盐？因为你先加盐，而那个骨胡萝卜辣椒是用水稀释的，所以可以直接吃。