素食:如何做营养蔬菜汤面？

小红萝卜

2件

芹菜

1根

2个西红柿

(母鸡的)蛋

1

菠菜

适量的

芫荽

适量的

意大利面制品

适量的

素食:如何做有营养的面汤？

萝卜、芹菜、西红柿切块，放入豆浆机中，倒入适量的水，打成汁，煮成汤底备用。

在准备面汤的同时，将意大利面用清水煮熟，沥干水分，热锅加少许油，将葱姜放入炒锅，倒入煮好的蔬菜汤，放入准备好的意大利面约30秒，再放入适量菠菜，煎一个鸡蛋，放入香菜。