如何让小白鱼好吃又简单？

工具/材料:白条鱼、葱、姜、料酒、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐。

1，白条鱼鳞，内脏，干净。

2.加入一勺料酒、一茶匙盐和一茶匙胡椒粉，加入小葱和姜腌制15分钟。

3.将腌制好的白条鱼沥干水分，均匀的滚上一层干面粉。

4.锅里倒油，油温五成热，将白条鱼放入小火煎熟。不要急着用大火，不然鱼就糊了，鱼刺还是软的。

5.炸至白条鱼酥脆，捞出控油。

6.提高锅内油温，倒入白条鱼，炸30秒，味道会更脆不腻。

7.将葱花、花椒粉、孜然粉、辣椒粉加入炸好的鱼中拌匀。