排骨汤怎么做

1.先把水烧开，让排骨下去一会儿(肉比较脏，煮的时候会弄脏。如果要清洗，一定要用热水洗)，然后用清水冲洗干净；

2.将清洗干净的排骨放入容器中，加入水、姜片、洋葱球(不喜欢油腻的可以不放油)，烧开，转中火，转小火十分钟。炖的过程中，看容器里有多少汤，少了就加点水。

3、汤变白的时候可以先尝一尝，炖到烂了，把姜和葱丸子拿出来扔掉，再加一点盐和鸡精，葱花，大火煮开！