豆糖哪里有特产?
豆花糖是安徽祁门的特色小吃。
豆花糖是安徽祁门的特色小吃,也是省级非物质文化遗产,流传了上百年。曾经是人们逢年过节招待客人的传统糕点,现在这门手艺已经渐渐失传了。嵌豆糖是在糖块侧面制作的汉字,工艺复杂,地方特色浓厚,堪称徽州一绝。
豆花糖原本是一种历史悠久的传统糕点,但由于工艺过于繁杂,利润不高。现在全国知道这项技术的不到20人,大部分都是年纪太大的老人,已经面临后继无人的窘境。直到被央视著名美食纪录片《舌尖上的中国》报道后,才重新进入大众视野。