家庭自制pizza酱怎么做如何做好

材料

主料：西红柿600g、洋葱100g；

辅料：大蒜4粒、黄油30ml、盐6g、黑胡椒粉1小勺、牛至叶1小勺、糖1大勺、罗勒1/2小勺

家庭自制pizza酱

1

西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮.

2

将剥好皮的西红柿切成小丁

3

锅烧热，放入黄油烧至溶化

4

把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右

5

炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒

6

当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀

7

盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底

8

煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅

小贴士

披萨酱要炒得稍微干一点，制作披萨会更得心应手