梅菜扣肉饼最正宗的做法

材料？

生面团

普通面粉300克

200克温水

梅子蔬菜肉馅

泡梅菜150克

猪肉150克

6克盐

5克糖

5克酱油

2克酱油

梅菜红烧肉饼的做法？

梅菜用温水泡半小时后，用手搓一搓，冲洗干净。

梅菜尽量剁碎，猪肉尽量剁碎。

加入盐、糖、生抽、老抽搅拌均匀。

在面粉中加入温水，做成面团(非常软)

然后分成10小剂量，每份50g左右。

将小剂量卷成圆形，加入梅子馅(尽可能多的味道更好)，然后向下卷成圆形煎饼。越薄越好，坏了也没关系。

烧热炒锅，然后放入小火炬饼，烤至酥脆。如果有电饼铛更好，直接扔进去两面煎，比铁锅方便。

烤好的饼刷一层薄薄的辣椒酱特别好吃，还可以刷一点甜面酱。

趁热吃一口，哇~超级满足！