土豆茄子怎么做好吃？

马铃薯

100g

茄子

300克

脆皮香肠

150g

佐料

油

适量的

盐

适量的

大蒜

适量的

淡酱油

适量的

五香粉

适量的

步骤

1.原材料图纸。

2.大蒜切片，所有原料切成滚刀块，土豆泡水，茄子加盐腌制。

3.锅里多放一点油，放入沥干水分的土豆块，炸至边缘略黄时，捞出。

4.取出多余的油，放入榨出水分的茄子，翻炒至变软。

5.茄子铲到一边，蒜片翻炒。

6.加入脆皮香肠和土豆块，搅拌均匀。

7.与五香粉一起搅拌均匀，将水加入配料中，小火煨至土豆熟。

8.放盐，大火收汁。