来到威海不能错过的每一种美食都让人流连忘返。你吃过哪些威海美食？
鲅鱼饺子，就像我们通常烹饪的韭菜鸡蛋或猪肉白菜饺子一样，必须先与面粉混合。一般是先和面，再拌馅。用温水在面粉中加入一些盐，和成面团。室温下搅拌20分钟。在此期间，我们可以准备鲅鱼馅。
还有鲅鱼馅的技巧，准备一个小碗，加入一把花椒、葱、姜等。倒入开水，放在一边备用。然后我们开始做鲅鱼。鲅鱼腥味的秘诀是我们必须去除内脏和黑线并清洗。这是关键。洗完后，我们可以开始用勺子做鱼，一层一层地把它们刮下来。
做好之后，放在案板上开始剁馅料。把它剁成泥后，我们把它放进盆里。这时，我们用家里的滤网将花椒水倒入鲅鱼馅中，用筷子顺着指针搅拌成浆状，然后加入一把韭菜搅拌均匀。全部做好后，饺子就包好了，皮也更薄了。鲅鱼馅包在里面，煮开后1分钟就熟了。鲅鱼做得特别好。煮好的鲅鱼饺子汤汁十足，吃的时候还会配上蒜泥。
干炸小黄鱼是威海的名优特产。干炸小黄鱼在威海随处可见，通常8元5-1条。小黄鱼洗净，用盐、味精、料酒、葱姜和胡椒粉腌制两小时左右，裹入干面盆中备用。锅中加油，加热至六七成热。一条一条放入裹着面粉的小黄鱼煎至金黄色。油温升至8成时，再次炸至酥脆。外酥里嫩，好吃。
玉米面饼玉米面饼配上叽叽喳喳的咸鱼和腌瓜，一碗玉米面粥简直人间美味。过去，当稍微富裕一点的人喝玉米羹（蒸片用的玉米粉）时，他们会在里面放一些大豆，蒸出的片又大又香又甜。大豆比玉米更值钱，一些节俭的人往往不愿意放大豆。蒸出来的片比较硬，口感差很多。
炸海蟹炸海蟹是江苏、山东的地方传统名菜，颇具特色。我认为威海的更好。炸好的海蟹又红又红，又咸又辣，鲜嫩可口。海蟹腌制好，炒勺开火，注入花生油烧至八成热。将海蟹切好的部分蘸上淀粉，放入油锅中炸，当它变成金黄色时捞起。将螃蟹的两半放在一起，放入盘中。蟹盖也在油中油炸并变红。盖上炸好的螃蟹，恢复原状。
去掉脐和蟹盖，冲洗掉鳃，切成两块，放入锅中用料酒、味精、盐和辣椒粉腌制一会儿。大火翻炒勺子，注入花生油烧至八成热。将海蟹叶片的横截面蘸上淀粉，在油中炸制，当它变成金黄色时捞起。把两只螃蟹放在一起，放进盘子里。蟹盖也在油中油炸并变红。盖上炸好的螃蟹，恢复原状。
枣糕过年，家家户户都要蒸大糕。从除夕开始，所有家庭都要祭祀灶神、财神、天地神灵、家堂（也称为菩萨）和祖先（也称为老人的母亲）等。，而这种祭祀的祭品是不可或缺的。威海人在新年做枣糕以求好运。“枣”与“早”谐音，所以枣糕含有“早发”和“大发”的意思。无论是期待事业蒸蒸日上还是渴望发达的商业，总之，“胖”字真的包含了胶东人民祈求美好生活的美好愿望。
夏天去威海农贸，吃玉米是绝对必要的。一口大铁锅装满了玉米。将近一个小时的时候，玉米都熟了。一盘酱油，一把葱叶，一点咸菜，一双筷子，一盆玉米就是一口。玉米被掰下来放入锅中需要10分钟。如果你喜欢吃嫩的，你可以吃。