食谱——家常菜丰富，好吃，笋丝，怎么能不来一碗米饭呢？

猪脚？1450克，笋干100克，福彩60克，洋葱。

(切段)2片，大蒜35g，八角2片，干红辣椒2片。

食用油适量，水2500ml。

调味品

酱油、盐、冰糖2大勺，米酒5大勺。

工作方法

猪蹄、髂骨洗净，放入开水中略煮，切块。

加一点酱油(额外重量)加160C。

在油锅里炸至金黄色，捞出备用。

将福彩、笋干洗净，用开水焯一下，捞出。

烧热锅，加入少许食用油，放入洋葱，

将大蒜、干辣椒和八角炒香，加入所有材料。

将调味料和水混合，加入蹄子腌制2小时，

继续加入福彩和笋干，腌制30分钟至软身。

去做吧。