咖喱鸡翅的做法

食材有8个鸡翅，7-8块梦多咖喱(根据个人口味)，1胡萝卜，1土豆，椰奶。

鸡翅洗净晾干后，在刀的两边各切几下(根据口味)，加入少许盐、鸡精、黑胡椒腌制片刻。胡萝卜、土豆去皮切滚刀块，洋葱切大块；锅中水烧开，加入少许盐，将胡萝卜和土豆块放入火中煮至半熟，捞出沥干备用。

另一只锅放少许油烧热，然后将腌制好的鸡翅小火煎至八成熟(两面金黄)。放入洋葱炒香，然后依次放入半熟的土豆、胡萝卜块和切成小块的咖喱，加入没有配料的水，用中火盖上盖子，略干汤汁。

咖喱块的量可以根据个人口味放多放少。最后倒入适量椰奶拌匀，再煮几十秒。如果你喜欢吃稠的食物，你可以通过多煮来干燥汁液。相反，如果你喜欢咖喱汁，可以多加点牛奶或水。

咖喱是一种由各种香料制成的酱料，起源于印度，是亚太地区的主流菜肴之一。它的主要成分是姜黄、芫荽籽、胡椒、孜然、茴香等。

常见于印度菜、泰国菜、日本菜等东南亚菜系，通常和肉、米饭一起吃。这是一道多样化的、风味独特的菜。除了茶，咖喱是为数不多的真正的泛亚洲菜肴。