有一种中药很像山药。这是什么？

牛蒡和山药从外观上看，牛蒡和山药真的很像。牛蒡在下图。和山药差不多吗？真的很容易不问就买错。这让我想起了我第一次把牛蒡误认为山药。既然迷茫，相信很多朋友也会迷茫。

牛蒡和山药最大的区别就是山药有毛，容易断，有粘性。

切割后可以更好的分辨。下图是牛蒡切开后的图片，和山药明显不同。而且山药纤维丰富，可以明显区分。

牛蒡子的功效作为一种中药，我们通常用它的种子，牛蒡子。牛蒡子因性寒，属肺胃经，清热解毒、宣肺利咽的功效较好。所以在一些风热感冒药中经常见到牛蒡，比如维C银翘片、风热感冒颗粒等。

与牛蒡子相比，牛蒡子有一定的清热作用，但作用很弱。上图是牛蒡的根，在菜市场可以买到。可以像山药一样当蔬菜吃。但是，如果你因为热而导致喉咙痛、皮疹和便秘，那么从饮食上来说，吃一些牛蒡肯定是有益的。

牛蒡含有菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的维生素和矿物质，其中胡萝卜素的含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量居根茎之首。牛蒡根含有菊糖和挥发油、牛蒡酸、多种多酚和醛类物质，并含有丰富的纤维素和氨基酸。

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸。如具有健脑作用的天冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，还含有人体必需的常量元素和微量元素，如钙、镁、铁、锰、锌等。

姚博士博士简介副主任药师，高级营养师，10年用药指导、营养咨询、健康管理经验。无药不医，倡导健康生活，无病不医！