将虾放入清水中煮几分钟。明虾最好用清水煮。

2、水煮虾食材:大虾、葱、姜、料酒。将新鲜大虾洗净，去虾皮、葱、姜片、料酒备用，锅中烧开水，放入葱、姜片，将大虾倒入料酒中煮至大虾完全变色。煮一分钟，搅拌碗汁:醋，糖，鲜味酱油，蒜末，姜末和香油均匀。