炖鸡汤的时候，我们需要放什么食材才能有营养价值？

材料:胡萝卜1根，葱2根，姜2根(一根打散，一根切片)，西洋参8克，枸杞20片。

调料:盐和胡椒。

做法:1)原料准备

2)锅中放水，将散姜煮熟，水开后将鸡肉焯一下。

3)将焯水的鸡肉洗净，放入葱、姜，炖一小时。

4)取出葱姜末，加盐和胡椒粉，再放西洋参一个小时。

5)加入胡萝卜和枸杞半小时。

6)根据自己的喜好，放香菜、香油等。，还是没有。

2.香菇炖鸡汤食材:鸡肉(最好是土鸡)一只，香菇十朵。

做法:1)将鸡清洗干净。

2)将蘑菇浸泡在温水中(大约一小时)

3)将鸡肉切块，放入锅中，倒入足够的冷水，烧开，撇去浮沫。

4)放入姜片和小葱。

5)倒入少许料酒。

6)倒入泡蘑菇的水(注意下面会有脏沉淀物，不要一起进去)

7)加入泡好的香菇。

8)大火烧开，小火炖一个半小时左右。当鸡可以方便地用筷子当床头时，加盐调节口味。

3.滋补鸡汤原料:鸡肉半只、萝卜2根、生姜1片、红枣6枚(数量可多可少)、盐适量。

材料:鸡肉半只，萝卜2根，1片姜，红枣6枚(数量多多少少)，盐适量。

做法:1)萝卜去皮切滚刀块，生姜洗净去皮(不要掉姜皮)

2)将姜皮和洗净的鸡肉放入冷水锅中焯水。水烧开后，继续煮2分钟，捞起鸡肉，在流水下冲洗干净，沥干多余的水备用。

3)将处理好的鸡肉和姜片一起放入汤锅中，加入足量的水，烧开后小火炖30分钟左右。

4)加入萝卜和红枣，继续炖20-30分钟(时间根据自己喜欢的萝卜的软硬程度调整)。

5)加盐，盖上汤锅继续煮5分钟。

6)如果鸡肉油多，可以单独上桌。彻底冷却后，鸡油会凝结在表面，油可以用来炒菜。