如何用黑鱼做汤

锅里烧热油，将乌鱼块煎熟，放入砂锅，放些水，放入姜片、葱白、料酒，中火煮开；煮沸后撇去浮沫，小火煮25分钟；然后放入豆腐中，小火煮10分钟；然后加点盐，鸡精，葱花，胡椒粉。

材料:黑鱼600克，豆腐1。

辅料:油、盐、料酒、姜、葱、鸡精、胡椒粉。

1，准备食材:将黑鱼切段，去腮，去肚，去鳞洗净，切块，豆腐切大块。

2.锅里油热了，黑鱼炸了。

3.拿砂锅，放点水，放下炸好的鱼块。

4、加入姜片、葱白。

5、加入酒，中火煮沸。

6.去除漂浮的泡沫。

7、中小火滚25分钟。

8.加豆腐。

9.用中火煮10分钟。

10，加点盐，鸡精。

11，加点葱花。

12，撒点胡椒粉就行了。

13，成品。

注意事项:

1，用砂锅煲汤，中小火煮。

2、鱼要炸，鱼汤要白。