杏仁的功能和功效

1.杏仁具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便、治疥疮消肿的营养保健功能。杏仁是中药中的一种泻药，也是治疗皮肤病药膏的重要原料。杏仁含有丰富的优质蛋白质、脂肪等成分，对人体有着极其重要的作用。其主要功能有:解表、调肺、润肠、通便、养血、活血、行气、润水、消食。发现杏仁液可降低气管对氨刺激的敏感性，对抗组胺、乙酰胆碱和氯化钡对气管平滑肌和肠道平滑肌的兴奋作用，加速大肠的蠕动。杏仁油可抑制胆固醇生物合成，抑制血管壁脂质沉积，促进胆固醇排泄，预防动脉硬化，进而达到预防心脑血管疾病的作用。

2.杏仁是蔷薇科植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要分布在我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省份分布最多。杏仁营养价值丰富。杏仁每100g含蛋白质25-27g、油脂47-56g、碳水化合物12-19g、粗纤维，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿物质元素，以及维生素E、B1、B2、泛酸钙等。