修女泡芙起源于什么时期？这个名字是怎么来的？

修女泡芙由法国王后凯瑟琳的御用大厨发明于1540年，名字的起源是外形和胖胖的修女很相似。修女泡芙是由一大一小两个泡芙组成，再给泡芙穿上漂亮的小衣服，外观可爱美丽。这种甜点在浪漫的法国很常见，国内比较少，制作起来也比较麻烦。

修女泡芙需要泡芙圆润且不裂开，这就需要掌握很好的火候以及在制作面糊的精细。泡芙的主要原材料是鸡蛋，需要一个一个加进去看泡法的进度慢慢进行调整。用刮刀顺着一个方向搅拌，直至面糊在刮刀上面可以呈现倒着的小尖角状。

烤箱烤制的过程中千万不能打开烤箱门，正在不断膨胀的泡芙途中遇到冷空气会迅速瘫软，这样就做不成圆圆滚滚的小泡芙。一大一小泡芙制作好以后需要用风灯糖进行上下粘合，也需要在泡芙外皮上面进行裱花，给泡芙穿上漂亮的衣服。从远处看，就是胖乎乎的粉色修女。

现在泡芙已经成为了人们餐桌上面很常见的甜点，甜甜的奶油加上酥脆的外皮，深受老人小孩的喜欢。泡芙里面含有很多的糖分和脂肪，吃多了对身体不好。热量过高，吃进去后很容易转变为脂肪。我们可以适量吃一些解解馋，千万不要过量食用。

据说泡芙是一种源自意大利的甜点。经由甜点大师们一代代的传承改进，现在已发展为西方甜点中不可或缺的一部分，也是法式甜点的重要组成部分。

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