爱尔兰咖啡的来源

关于爱尔兰咖啡的传说有许多版本,传的最多的是都柏林机场的一个酒保发明这种咖啡。起因是，这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的,酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见钟情吧!酒保非常喜欢这位空姐,他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美,可是她每次来到吧台,总是随著心情点著不同的咖啡,从未点过鸡尾酒,因为酒保擅长的是调鸡尾酒. 他调制的咖啡里就带着一股威士忌浓烈的熏香味，能将咖啡的酸甜味道衬托出来的同时，咖啡也渗透着酒的浓香..... 后来，这种咖啡就被越来越多的人们所喜欢，就被命名为爱尔兰咖啡。

爱尔兰咖啡的做法：

爱尔兰威士忌1／2盎司～1盎司，方糖，热咖啡一杯，鲜奶油适量。

制作：专用杯中先放入1／2～1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在专用架上，用酒精灯加热至糖溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层奶油。