红烧牛筋方法的汉英对比

红烧牛筋材料:熟牛筋500g，大白菜175g，酱油料酒10g，精盐排骨精3g，味精1.5g，湿淀粉15g，汤300g，油75g。

练习1。将粗牛筋掰断，切成段。将大白菜切成两半。

2.锅内热油50克，煸炒蹄筋，加入料酒、汤汁、排骨精、酱油至软烂。汤浓时，加入精盐2克，味精1克，搅拌均匀，用湿淀粉10克勾芡，装盘。

3.锅里烧热油，把白菜炒熟，放入剩下的调料翻炒，用湿淀粉勾芡裹住筋。

红烧牛腿筋材料熟牛腿筋500克，蔬菜175克，酱油、料酒各10克，精盐、排骨精各3克，味精1.5克，湿淀粉15克，汤300克，油75克。做法1，将煮熟的牛腿-肌肉厚沿长断，切成段。季节长了一半。锅内放油50克烧热，爆香腿筋，加入料酒、清汤、酱油排骨炒至软烂。浓汤，加入盐，味精，2克1克搅拌均匀，用湿淀粉10克面粉装盘。另将锅中放油烧热，炒熟至入味，加入剩余的调料搅拌均匀，用湿淀粉面粉，围在腿筋周围即成。