如何介绍雪花牛肉

雪花牛肉和普通牛肉不一样。脂肪沉积在红肉中。肉质红白相间，呈点状分布，形似白色雪花，故称雪花牛肉。一般的牛腩是肥的，瘦的是瘦的，肯定是红白相间的。

普通牛肉中黄油本身的成分和这种雪花牛肉脂肪的结构有很大的不同，所以首先可以说它的脂肪酸含量很高。

雪花牛肉含有大量我们身体需要的脂肪酸。而且随着牛肉中脂肪含量的增加，胆固醇含量降低了，那么雪花牛肉的胆固醇含量到底有多低呢？

这种牛肉30%以上都有这种胆固醇含量，一公斤这种牛肉只相当于一个鸡蛋蛋黄所含的胆固醇。

雪花牛肉虽然含有大量脂肪，但胆固醇含量低于普通牛肉。雪花牛肉的营养价值确实和普通牛肉有很大区别。