如何清洗羊肾

2、去羊油:羊油一般在肾脏周围，建议把羊油去掉。

3.脱膜:将羊腰子上的肥肉油去掉后，将羊腰子上的膜去掉，沿着边缘撕掉。

4.切割:将处理好的羊肾从中间纵向对半切开。

5、去骚筋:羊肾切开后可以看到骚筋，拔出来用刀去掉羊肾中间的白色部分。

6.切片:将加工好的羊肾根据自己的喜好切片或切成花。

一种去除羊肾腥味的方法

1，泡椒水20分钟左右；

2.将适量的白醋和淀粉倒入清水中搅拌均匀，然后将清洗干净的羊肾浸泡至发白浮肿，取出后冲洗干净。

3.将羊肾洗净后，加入适量黄酒、生姜、盐等。依次，并腌制20分钟后再煮。

羊肾含有大量的蛋白质和维生素A，以及多种微量元素和其他营养元素，具有很好的生血作用，尤其对肾脏虚弱的人有很好的疗效。羊肾中的铁可以保证红细胞的数量，更好地向大脑输送氧气，有助于提高大脑的工作效率。