你能给我一些关于如何做蔬菜牛肉面的建议吗？

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1

将牛肉洗净，切成3厘米左右的小方块。用清水浸泡2小时，中间可以换一次水，直到水清澈没有血丝为止。

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2

锅中放入适量清水，加入料酒和葱姜块，将牛肉块放入锅中，锅内放入冷水，用武火煮沸，将牛肉块焯一次，去除牛肉的血水和污物。

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三

用勺子把牛肉汤里的血沫撇去，锅里的水保持沸腾，把血沫撇干净，取出牛肉控制水分。

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四

炒锅烧热，加入1把冰糖和1碗水，先不要搅拌，小火煮至冰糖融化。

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五

冰糖融化了，露出白色的大泡泡。这是水蒸气的蒸发，用铲子轻轻搅拌。

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六

继续慢慢翻炒，直到大白泡消失，慢慢变成香油的颜色。这时候糖色炸了。

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七

将牛肉放入锅中，搅拌均匀。加入2个大料，2个干辣椒，2个香叶，5个干山楂，葱和姜，搅拌均匀。

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八

加入适量的水，就像牛肉一样。想喝牛肉汤，就多加点水。加入2汤匙酱油和1汤匙酱油进行调色。

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九

放入电压力锅内胆，开启“牛肉”模式，25分钟左右即可。牛肉煮熟后，打开盖子。

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10

煮面条很容易。锅里放足够的水烧开，放入面条煮熟，捞出沥干水分。如果想吃爽口的面条，可以用开水浸泡。

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11

将面条放入碗中，倒入牛肉块和牛肉汤，放几粒小油菜焯水至熟。