鸡蛋皮怎么铺？

2.锅里放适量油(不要放太多油，不然翻蛋皮的时候不会变好)。把锅里的油调成你想要的蛋皮大小就行了。先用大火加热到六成左右，再转小火。

3.一边拿起锅，一边往锅里倒入适量的蛋液。蛋液一定要倒在锅的中央，蛋液会由内向外旋转，这样蛋皮会更均匀。蛋皮的大小由你自己控制。

4.用小火加热会，然后用抹刀从外向内慢慢松开，再整体拿起。

多熟练几次就好了。